かぼちゃとさつまいは一口大に切ってレンジでやわらかくなるまでチンする。(5分くらい)

ほうれん草はゆでておく。(今回は冷凍のカットほうれん草使用)

人参、たまねぎ、茄子をフードプロセッサーでみじん切りにする。(包丁でも◎)

フライパンに分量外の油を敷き、みじん切りにした野菜を炒める。

油が馴染んだら挽き肉を加え、混ぜながら炒める。塩こしょうと醤油で味をつける。

ほうれん草も加え、全体的にしんなりしたらバターを加え、溶けたら小麦粉を全体に振りかけるように加え、手早く混ぜる。

粉っぽさがなくなり具材がもったりしてきたら牛乳を少しずつ加え混ぜる。とろみが出てきたら塩で味を整える。

水っぽければとろみがつくまで火力をおとして水分を飛ばす。足りなければ牛乳を足す。

耐熱皿にかぼちゃとさつまいもを敷き、野菜のソースを上からかけ、チーズをのせる。

200度のオーブンで10～20分焼いて焦げ目がついたら出来上がり！

一番下にご飯を敷けば野菜たっぷりドリアに(*´∀｀)

きのこを加えても美味しいです♪