米は洗い水切りする。
油揚げは油抜きする。

肉，人参、こんにゃく、油揚げは刻み、ごぼうは、ささがきにして水にとる。

釜に、洗った米を入れ、大豆の茹で汁、酒、うす口醤油、線までの水を入れ、粉末だし、刻んだ具をいれる。

昆布を入れて、普通に炊飯する。
器に盛り最後にすりゴマをかける。