薄力粉・塩麹（大さじ０．５）・ヨーグルト（大さじ４）・サラダ油・水１５０ｃｃを入れ、よく混ぜて少し寝かせておく。

アボカドをつぶし、レモン汁・わさび・ヨーグルト（大さじ４）・塩麹（大さじ１．５）・塩コショウを混ぜ合わせる。

１６０℃に熱したホットプレートに１の生地を、おたま１杯分ずつ円形に流し入れ、両面こんがりと４枚焼く。
２の牛肉も炒める。

トルティーヤにすべての具材をのせて包んでいただく。

チーズをトッピングしても美味しいです。