ボヘミアミートローフを細かく切って軽くフライパンで炒める（一部トッピング用に取り置きする）。

ほうれん草も細かく刻み、プチトマトは4等分に切る（一部トッピング用に取り置きする）。

ボールに卵を割り入れて、牛乳と塩コショウも加えかき混ぜる。

フライパンに油をひいて、中火で温まったら３の卵液を流し入れる。

卵液の底面が固まり始めたら、１と２の具材を真ん中に入れてチーズを振り掛け、チーズが溶け始めるまで蓋をする。

全体的に卵が固まり始めたら、両端部分を畳み込むように折る。

トッピングにもう少しチーズを振りかけ、１と２で取り置きしていた具材もバランス良く乗せ、チーズが溶けるまで蓋をする。