ピザ生地の材料を全てボールに入れて捏ねます。まとまりがなくても、ネチョネチョでも、無心に捏ねつづけます。

スムースでぶちぶち切れない滑らかな生地になれば、生地完成。3つに切り分け、丸めておきます。

ピザ生地を麺棒でうすーーーくのばします。①の工程でめげずに捏ねれば、うすくてもやぶれません。

薄くのばしたピザを、フライパンに敷きます。ちょうどフライパンにおさまるサイズです。

ピザ生地にベースソースをオリーブオイル→トマトソースの順で塗ります。

具材を並べます。

フライパンを弱火にかけ、蓋をして、8分程度。様子を見ながら、ぐつぐつなったら完成！生地の底に軽く焼き色がつきます。