熱したフライパンにごま油を適量入れ、卵を流し入れます。菜箸で混ぜながらスクランブルエッグを作り、一旦お皿にあげます。

豚こま肉を炒め、塩胡椒で軽く味付けします。

ご飯を入れ、パラパラになるように炒めます。

天かすと炒めておいた卵を入れ、酒と醤油で味付けします。

最後に鰹節を入れて混ざったら出来上がりです。