アク抜き不要の白滝をテキトーにカットして水でゆすぎ、油をひかないフライパンでから炒り。コレ大事なポイント！

人参を２センチ程度にカットし 2ミリ程度の厚さにします。薄いと折れやすくなるので厚くて大丈夫です。

１のフライパンの真ん中をあけひき肉投入。火が入ってきたら生姜を投入。

大きい塊があっても気にしない。ほぼ火が入ってきました。

このタイミングで、人参投入。

ひたひたになる程度の水と出汁パック、出汁醤油投入。

これが美味しさのポイント！松山あげ。千切って投入。３〜５センチ角にするのが美味しい！

松山あげに出汁が染み込み 人参に火が入り まとまってきたら、火を止め冷まします。

研いたお米に水を切り、ザルを乗せ、冷ました具材をあける。だし汁がお米にいく。足りない分は水を加える。

水分を調整したところ。このまま炊きます。炊き上がったら、具材を入れお米をほぐします。

出来上がり♬