オーブンは180℃に温めておく。

薄力粉、ベーキングパウダー、きなこは合わせてふるっておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でかき混ぜる。

サラダ油を入れ、さらによく混ぜ合わせる。

2.のふるった粉類を加え、ゴムべらで混ぜる。

柔らかいようなら、5.の生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で10分ぐらい休ませる。

20等分にし、一つずつコロコロと手の上で丸める。天板に敷いたクッキングペーパーの上に、間隔をあけて並べていく。

180℃のオーブンで15～20分焼く。

あら熱が取れたら粉砂糖を入れたビニール袋に8.のクッキーを入れ、全体が白くなるまで振る。