ミックスナッツは二重にした厚手のビニール袋等に入れて麺棒等で軽く叩いて荒く砕いておく。

バターとショートニングはで軟らかくし、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、溶いた卵を3回に分けて加える。

2に粉類をふるい入れてヘラで切るように混ぜ、白い粉がなくなったら1のナッツを加えて粉ムラがなくなるまで混ぜる。

3を厚手のビニール袋に入れて空気を抜き口をしばり、冷蔵庫で1時間程度ねかせる。

ねかせた4の生地をスプーンで少量すくい、直径3cm程の団子状に丸めたら、コーンフレークをまぶしてタッパー等に入れる。

オーブンシートを敷いた天板に10cm間隔5をで置き、フレークを載せ足して、上から手のひらで直径5cm程度につぶす。

200℃に余熱したオーブンに入れ、10分前後焼く。縁がこんがり色づいたらOK。焼けたらすぐとり出して網に載せて冷ます。