かぼちゃのスープ 鍋ひとつだけ☆
ゆる×ゆる @cook_40061226
使うのは鍋だけ☆ブレンダー・ミキサー不要！
このレシピの生い立ち
ブレンダー・ミキサーがなくても口触りの優しいかぼちゃのスープをつくろうと思いまして
かぼちゃのスープ 鍋ひとつだけ☆
使うのは鍋だけ☆ブレンダー・ミキサー不要！
このレシピの生い立ち
ブレンダー・ミキサーがなくても口触りの優しいかぼちゃのスープをつくろうと思いまして
作り方
- 1
玉ねぎ
オニオンスライスくらいに薄く切っていく
-
- 2
かぼちゃ
薄さ8ミリで幅2センチ程度に切る
完成したとき、キレイな黄色にしたいならば、皮を外して切って下さいね
-
- 3
鍋にサラダ油適量をひいて玉ねぎをいためる
焦がさないように中火でしんなりするまで
-
- 4
かぼちゃをいれて水をいれる
中火でコトコト20分程度直火の場合底が焦げやすいので、火を弱めに
-
- 5
固形コンソメであれば水を入れたときに投入
粉末なら牛乳をいれるときでOKです
- 6
かぼちゃも溶けて小さくなってくるので、牛乳、砂糖を入れる。
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- 7
とろーりめのスープにしたいとき
牛乳を少しずついれて好みのとろーり感でストップ
-
- 8
味見して、塩で味を整えます
コンソメが入っているので、いらないと思えば塩不要
少し甘いかな？くらいで
- 9
ひと煮立ちさせて完成です
-
- 10
バター感を出したいときはバターを味を整えるときにいれても(๑´ㅂ`๑)
- 11
バター代用
お皿にキャラメル3コとスープお玉1杯分をいれてレンジで1分チンして溶かしてからいれてみました☆
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コツ・ポイント
玉ねぎを薄く切るので、コトコト煮てるうちに溶けちゃいます〜
バターなくても全然平気！むしろ低カロリー(●´艸｀)
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