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鶏肉とれんこんのバターゴマ味噌煮
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鶏肉とれんこんのバターゴマ味噌煮-レシピのメイン写真

鶏肉とれんこんのバターゴマ味噌煮

しげくん☆
しげくん☆ @cook_40113073

バターを入れてコクUP!!ご飯がすすむおかずです☆
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ご飯がすすむおかずが大好きなので!

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材料

  • 鶏肉 2枚(約400g)
  • れんこん 1~2節
  • 水 2カップ
  • ☆料理酒 50cc
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • すりごま 大さじ2 1/2
  • バター 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にれんこんは乱切りに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を色が変わるまで炒める。次にれんこん炒め合わせ油がなじむまで炒める。

  3. 3

    水を注ぎ、煮たったらあくを取り☆の調味料を加えて混ぜ、中火で15分程煮る。

  4. 4

    煮汁が半分ぐらいになったら味噌を溶き入れ強火にし、さらに3分程煮る。

  5. 5

    すりごまを加えて混ぜ、煮汁がほとんど無くなったらバターを加えて溶かしながら全体に絡める。

コツ・ポイント

鶏肉とれんこんの量はお好みで調整してみてね。
バターを入れたらコクが出るから必ず入れてね!

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しげくん☆
しげくん☆ @cook_40113073
2015/09/21 07:32に公開
家族6人暮らし☆娘が8歳になり、息子が3歳になりました♡お米大好き♪お米に合うおかず探してます!!お菓子も大好き♪子育てで忙しくてお菓子作り出来てないです。働いていて平日は料理しません。義母に頼りっぱなし…なので、休日ぐらいは美味しい料理作ってあげたいです(*´∀`)みなさんのレシピを参考にさせてもらっています☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 鶏肉 れんこん バター 酒 味噌

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