★我が家のきんぴらごぼう★
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
人生で初のゴボウを一からささがきにしてゴボウって香りがいいし、れんこんもシャキシャキして甘辛くて美味しいかったよ★★
このレシピの生い立ち
ゴボウが残ってるのと、れんこんが冷蔵庫に余ってたからきんぴらを作ろうと思って･･･
★我が家のきんぴらごぼう★
人生で初のゴボウを一からささがきにしてゴボウって香りがいいし、れんこんもシャキシャキして甘辛くて美味しいかったよ★★
このレシピの生い立ち
ゴボウが残ってるのと、れんこんが冷蔵庫に余ってたからきんぴらを作ろうと思って･･･
アプリでひらく作り方
- 1
きんぴらごぼうの素。(マルナカに置いてたから試しに買って見たよ✨)
-
- 2
きんぴらごぼう用【かつおと昆布の液体だし】を使いました。
-
- 3
ゴボウのささがきにして水に漬けてアクを抜く。何回か水を変えて
- 4
れんこんの皮をピーラーで削り好きな切り方でいいです。私は小さめに切りました。ゴボウとおんなじ長さに切りました。
- 5
油あげは油抜き、こんにゃくはアク抜き、油あげとこんにゃくは短冊切りにします。
- 6
フライパンに油を引いてゴボウ、れんこん、油あげ、こんにゃくを炒めて
- 7
炒めたら水、しょうゆ、酒、砂糖、かつおと昆布のだしの液体も加える。
- 8
フライパンで煮つめる。柔らかくなるまで煮て下さい。
-
- 9
きんぴら作るの初めてで、不安だったのできんぴらごぼうの素を買いました。これが有ると失敗なしだと思って
- 10
初めて作った割りには、めっちゃ美味しいかったよ★2日かけて食べました。
- 11
✨ルナＰボールさん、初のつくレポありがとうございます。(^o^)です❗
コツ・ポイント
味が足らなかったらしょうゆ、酒、砂糖を加えて下さい。◎ゴボウの皮は包丁の背で剥きました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18964737
