卵白と卵黄を分けて卵白は冷蔵庫へ、卵黄は室温にもどしておく。

生クリームは人肌程度に温めておく。

チョコを小さく割り、バターと一緒にレンジでチンしてしっかり溶かす。
うちのレンジでは600wで1分程度でした。

チョコのボウルにグラニュー糖を半量入れてしっかり混ぜる。
そこに卵黄を数回に分けて加え、しっかり混ぜる。

さらに生クリームを入れてしっかり混ぜる。
そこに薄力粉とココアパウダーをふるい入れてグルグルとホイッパーで混ぜる。

冷蔵庫に入っていた卵白を取り出し、残りのグラニュー糖を入れながらしっかりとしたメレンゲを作る。

チョコの入ったボウルにメレンゲを3回に分けて加え、ダマにならない程度にホイッパーでグルグル混ぜる。

型に流し込み、170℃のオーブンで20分焼く。

焼きあがったら型のまま冷ます。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

翌日クリームやいちごをトッピングしで召し上がれ～(❁´ω`❁)