うちのカボチャは甘いんです♪
シ-ちゃん @cook_40139409
味付けはザラメだけ。おやつ感覚のカボチャの煮つけです。
このレシピの生い立ち
カボチャの煮つけは甘い。それがうちの常識だったのでこれが普通だと思ってました。
うちのカボチャは甘いんです♪
味付けはザラメだけ。おやつ感覚のカボチャの煮つけです。
このレシピの生い立ち
カボチャの煮つけは甘い。それがうちの常識だったのでこれが普通だと思ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種を取り、食べやすい大きさに切ります。
（皮はあってもなくてもお好みで。今回はうっすら剥きました） - 2
鍋に皮のほうを下にしてカボチャを並べ、カボチャが半分くらい浸かるまで水を入れ、全体にザラメを振り入れて火にかけます。
-
- 3
沸騰したら弱火～中火でカボチャが柔らかくなるまで１５～２０分煮ます。
（時間は様子を見ながら調節してください） - 4
表面が透明になったら火を止め、しばらく置きます。
荒熱が取れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
煮詰め過ぎると崩れるので気を付けてください。
火を止めてから余熱でしばらく蒸らすので、手順３で皮の部分が少し硬めでも大丈夫かも。
カボチャの種類によってはザラメの量を調節しないと甘すぎる場合があります…
つくれぽ
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