にんにくはみじん切り。
ベーコン、野菜類を食べやすい大きさに切る。

鍋か深めのフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくも入れ弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れ炒め、玉ネギ→パプリカ→茄子＆ズッキーニの順に炒めていく。

全体に油がまわりしんなりしてきたらトマト缶を汁ごと全部入れ、20分煮込む。
焦げないように時々かき混ぜる。

塩コショウで味を調えてラタトゥイユの出来上がり♪

スパゲティは温かく食べる場合は表示の時間通りに冷製で頂く場合は１分位長めに茹でてから水でしめてください。

盛り付けはスパゲティの上に盛っても、和えてから盛ってもどちらでも。
仕上げにオリーブオイルを垂らし、パセリを散らす。