卵を使わない＊オイスター香るチャーハン
酒呑のヨメ @cook_40203409
オイスターソースのコクで食が進む1品。
具材を米粒と同サイズに粗みじん切りにして、ご飯となじむパラパラチャーハンに！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子にチャーハンを食べさせてあげたくて。
ランチ向けのお手軽メニューです。
卵を使わない＊オイスター香るチャーハン
オイスターソースのコクで食が進む1品。
具材を米粒と同サイズに粗みじん切りにして、ご飯となじむパラパラチャーハンに！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子にチャーハンを食べさせてあげたくて。
ランチ向けのお手軽メニューです。
作り方
- 1
ピーマン、ねぎ、まいたけは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンに油を強火で熱し、ひき肉を炒める。
- 3
ひき肉に火が通り、油が透明になったら、ピーマン、ねぎ、まいたけを加えて炒める。
- 4
具材に火が通ったら、オイスターソースで味付けし、温かいご飯を加えて炒める。
- 5
全体に混ざったら、鍋肌からしょうゆを回し入れ、ザッと炒め合わせて、塩こしょうで味を調え、器に盛る。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOK！
にんじんを入れると色鮮やかになります。
ひき肉以外にも、じゃこやちくわなどで応用しても美味しいです。
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