きりこぶと人参と油揚げの炒め煮
和食の一品にいかが！？
このレシピの生い立ち
昔、母に教わった、きりこぶの煮物に長ネギをプラスしました☆
作り方
- 1
きりこぶは良く洗い、食べやすく切って水気を切る。人参は太めの千切り、油揚げは短冊切り、ネギは斜め切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、人参、きりこぶ、油揚げ、ネギの順に炒める。
- 3
★を入れ、フタをして(時々混ぜながら)暫く煮る。
- 4
火が通ったら味をみて薄いようなら醤油を足す。
コツ・ポイント
味見しながら自分の好きな濃さにするとイイと思います。
私は結構アバウトにやってしまいます(^。^;)
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