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スナップエンドウのプレートサラダ
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スナップエンドウのプレートサラダ-レシピのメイン写真

スナップエンドウのプレートサラダ

ineレシピ
ineレシピ @cook_40061573

スナップエンドウのきれいな緑を楽しむサラダ
このレシピの生い立ち
今年、初収穫のスナップエンドウをワインのおともに。白ワインとどうぞ。

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スナップエンドウのプレートサラダ

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スナップエンドウのきれいな緑を楽しむサラダ
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今年、初収穫のスナップエンドウをワインのおともに。白ワインとどうぞ。

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 20個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウをゆでます。

  2. 2

    オリーブオイル、酢、塩、玉ねぎのみじん切りをよく混ぜて、さらにしきます。

  3. 3

    上にスナップエンドウを並べて完成。

コツ・ポイント

スナップエンドウを置いたらひっくり返さないこと。ドレッシングで緑色が変色します。オリーブオイルの黄色とエンドウの緑、玉ねぎの白色がいい感じです。

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ineレシピ
ineレシピ @cook_40061573
2012/05/30 13:39に公開
福島県いわき市から、こだわりの野菜と加工品などを届ける「ine(いーね)いわき農商工連携の会」です。無農薬、有機肥料、無化学肥料栽培野菜と無添加惣菜、杉箸、焼物など。旬の野菜とレシピ情報発信始めます!【ブログ】http://ineiwaki.blog.fc2.com/
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