和風さんま缶ペンネ

りんじん
りんじん @cook_40066048

サンマ蒲焼缶のこっくりした味を、ネギとしょうががシャキッと引き締めてます!焼酎に合いそうな和風ペンネになりました。
このレシピの生い立ち
あるもの使って勘で作ってみたら、おいし!焼酎ある時にまた作ろ♪ということでレシピ化です。

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材料

二人分
  1. ペンネ 160gくらい
  2. 適量
  3. ネギ(小口切り) 軽ーくひと掴み
  4. オリーブオイル 適量
  5. すりおろししょうが チューブで3cm〜
  6. サンマ蒲焼缶 2つ
  7. 薄口醤油 適量
  8. 濃口醤油 適量
  9. 塩コショウ 少々
  10. 粉末だし 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かし、塩を多めに加え、ペンネを9〜11分ほど茹でる。

  2. 2

    1の間にソースをつくります。
    まず、ネギを小口切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとしょうがを加えてから、弱火にかけます。

  4. 4

    しょうがの香りが立ったら、ネギを加えます。こちらも香りが出るまで炒めます。

  5. 5

    サンマ缶を箸でほぐしながら加える。タレも全部入れちゃってください!

  6. 6

    薄口醤油と濃口醤油をだいたい1:1くらいの比で適量加え(各大さじ2〜3くらいかな)、粉末だしを少々加えます。

  7. 7

    茹で上がったペンネとソースを強火で絡め、塩コショウを軽く振って完成!

コツ・ポイント

あくまで分量は適当です...。良きように調節してお試しください。

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レシピ作者

りんじん
りんじん @cook_40066048
に公開
大学院生です。一人で食べる超適当なものと、友人に食べてもらう気合いのはいったもの、両極端です。
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