ペンネを表示時間より1分短く茹でる。ゆで汁を大さじ2杯分取っておく。

牡蠣を片栗粉と塩で洗い、よく水気を取る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒める。

ニンニクの香りが経ったら、牡蠣を炒める。

ペンネ、コンソメ、梅肉、ゆで汁を入れ、強火でゆで汁が無くなるまで炒める。

器に盛り、みじん切りにした大葉を散らす。