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シンプルが一番！ゴーヤチャンプル
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シンプルが一番！ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

シンプルが一番！ゴーヤチャンプル

ちゃ〜んこ
ちゃ〜んこ @cook_40108127

シンプルで美味しいゴーヤチャンプルです♪
あっさりしてるのでいくらでも食べられます！
パパッと作れるのでぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンが流行ってゴーヤをいただくことが増えたのでいろんなゴーヤチャンプルを作りますが、シンプルなものが一番美味しいのです。

シンプルで美味しいゴーヤチャンプルです♪
あっさりしてるのでいくらでも食べられます！
パパッと作れるのでぜひお試しを♪
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グリーンカーテンが流行ってゴーヤをいただくことが増えたのでいろんなゴーヤチャンプルを作りますが、シンプルなものが一番美味しいのです。

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シンプルが一番！ゴーヤチャンプル

ちゃ〜んこ
ちゃ〜んこ @cook_40108127

シンプルで美味しいゴーヤチャンプルです♪
あっさりしてるのでいくらでも食べられます！
パパッと作れるのでぜひお試しを♪
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グリーンカーテンが流行ってゴーヤをいただくことが増えたのでいろんなゴーヤチャンプルを作りますが、シンプルなものが一番美味しいのです。

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材料

2〜3人前
  1. ゴーヤ 大1個
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 豚こま肉 150g
  4. 卵 1個
  5. かつお節 適量
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたをとって5mm(お好みで)に切り塩もみして水にさらす。
    木綿豆腐は水切りをする。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。

  3. 3

    火が通ったら豆腐を一口大にちぎって入れ、焼き目をつけながら炒める。

  4. 4

    水を切ったゴーヤを投入しざっと炒め、塩を入れ混ぜる。

  5. 5

    溶いた卵を入れて混ざったら、醤油を鍋肌にかけるように入れて炒めたら完成♪

  6. 6

    お皿に盛ったら上にかつお節をのせてください♪

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水気を切っていればそんなに時間をかけて水切りをしなくても大丈夫です♪

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ちゃ〜んこ
ちゃ〜んこ @cook_40108127
2015/09/21 12:20に公開

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