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ゴーヤの佃煮 ちりめんじゃことたまご入り
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ゴーヤの佃煮 ちりめんじゃことたまご入り-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮 ちりめんじゃことたまご入り

リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968

お庭に大量になったゴーヤの消費に!
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材料

  • ゴーヤ 細いの3本
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆顆粒かつおだし 小さじ1/2
  • ちりめんじゃこ 50g
  • たまご 2個
  • サラダ油 適量
  • 塩もみ用の塩 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく

  2. 2

    ゴーヤは縦に2つに切って種とワタをとって薄くスライスして塩もみして水に10分くらいつけておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷いて水気を切ったゴーヤを炒める

  4. 4

    しんなりしたらちりめんじゃこも入れて炒める

  5. 5

    ☆を入れてさらに炒める

  6. 6

    いい感じの頃合いになったらたまごもいれて炒める

  7. 7

    味見して完成!
    お好みで調整します♡

コツ・ポイント

塩もみとワタをしっかりとることで苦味が和らぎます

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リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968
2015/09/21 12:22に公開
おいしいものがだいすき!大雑把なくせに手のかかることもすき!家族が唯一揃う晩ごはんは出来るだけ手作りしたい!わんこたちにもなるべく手作りのものを食べさせたい!そんな感じで主婦ではないけど毎日大人4人分の食事とチワワたちのごはんやおやつを楽しみながら作っています。
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ 卵 酒

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