バターを柔らかくして、ゴムべらで練る。砂糖を加えて混ぜる。

卵黄を加えて混ぜ、粉砕した緑茶を加える。

小麦粉をふるい入れて、よく混ぜる。

ラップで棒状にして、冷凍庫で１０分冷やす→その後、冷蔵庫に移す。

冷蔵庫から取り出して、７ミリぐらいの厚さに切り、オーブンシートに並べる。オーブンを180度で予熱しておく。

180度で17分焼く。
焼きたては柔らかいので、オーブンシートにのせたまま冷ます。