自家製☆超簡単かますの丸干しの作り方
おはなすき @cook_40095452
超簡単！塩だけの安心干物です。小さめのカマスなので丸干しにしました。塩分も控えめで安心安全です♪
このレシピの生い立ち
大きいカマスなら、開きにしますが、小さめだったので、丸干し。本当に簡単です。
自家製☆超簡単かますの丸干しの作り方
超簡単！塩だけの安心干物です。小さめのカマスなので丸干しにしました。塩分も控えめで安心安全です♪
このレシピの生い立ち
大きいカマスなら、開きにしますが、小さめだったので、丸干し。本当に簡単です。
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15〜20センチ位の小さめのカマスでした。
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- 2
エラとお腹を取り出し、よく洗い10％の塩水に1時間漬ける。
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- 3
干物干しに間隔を開けて干します。
3段になっているこれは必須アイテムです。 -
- 4
これは100均の1段の物。少量ならこれでも充分。
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- 5
木にぶら下げたら近所のネコがやってきました。家の中に入れ、扇風機で干しました(ｰ ｰ;)物干し竿にすればよかった。
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- 6
4時間扇風機にあてました。魚の表面を触って、指の跡がつく位で出来あがり。食べる分以外は1匹づつラップして冷凍。
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コツ・ポイント
家干しなら、ザルでOk。
たくさん作る時は、水も塩も倍にして下さい。
木の枝に干すとネコにやられます。
物干し竿の真ん中にぶら下げると、ネコはそこまでは飛び上がれないので、やられたことはありません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18966459
