一次発酵まで終えた生地を、ガス抜きしながら長方形に広げる。15㎝×25㎝

マーマレードを全体に塗り広げ、クリームチーズを散らす。

芯を作り、端から巻く。

二次発酵。30度で30〜40分置く。

強力粉を茶漉しなどでふる。ハサミで切り込みを入れ、オーブン（予熱あり）220度で25分焼く。

できあがり！