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しっかり味♪具だくさん焼きそば
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しっかり味♪具だくさん焼きそば-レシピのメイン写真

しっかり味♪具だくさん焼きそば

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

意外と難しい焼きそばの味付け。これでばっちりお店風です♪コクとまろやかさとスパイシー。野菜だけ炒めておけば作り置きも◎
このレシピの生い立ち
いつも適当に作るので味付けが微妙でした。ちゃんと計って味見しながらおいしい割合がわかりました

意外と難しい焼きそばの味付け。これでばっちりお店風です♪コクとまろやかさとスパイシー。野菜だけ炒めておけば作り置きも◎
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いつも適当に作るので味付けが微妙でした。ちゃんと計って味見しながらおいしい割合がわかりました

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しっかり味♪具だくさん焼きそば

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

意外と難しい焼きそばの味付け。これでばっちりお店風です♪コクとまろやかさとスパイシー。野菜だけ炒めておけば作り置きも◎
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いつも適当に作るので味付けが微妙でした。ちゃんと計って味見しながらおいしい割合がわかりました

意外と難しい焼きそばの味付け。これでばっちりお店風です♪コクとまろやかさとスパイシー。野菜だけ炒めておけば作り置きも◎
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材料

4人分くらい
  • キャベツ 葉3〜4枚
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚肉(こま切れ、ばらなど) 400g
  • 焼きそば用の麺 人数分
  • ウスターソース(下味用) 大2
  • 塩胡椒 3〜4振り
  • ◎お好みソース、おたふくソース 大2
  • ◎ウスターソース 大2
  • ◎マヨネーズ 大1
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作り方

  1. 1

    野菜と肉を一口大に切る。野菜は洗う。フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ人参を炒める。

  2. 2

    だいたい火が通ったら豚肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらキャベツを加えてカサが減るまで炒める。

  3. 3

    野菜から出た水分をキッチンペーパーで2枚分くらい取り除く。ウスター大2、塩胡椒で味付けする。

  4. 4

    麺を加え、野菜の水分でほぐす。ほぐれたら◎を加え、しっかり混ぜて完成！

コツ・ポイント

余分な水分をキッチンペーパーで取り除くことで麺も野菜もべちゃべちゃしません。また、ほぐし用の水を加えず野菜の旨味汁でほぐすので味がぼけません。
たっぷりの分量なので2人分なら半分くらいで作って下さい。

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なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153
2017/02/17 10:35に公開
クックパッドマガジン4度掲載♪元ナース♡栄養素や調理科学を考えた老化と肥満の予防レシピ！安くておいしい時短簡単な料理中心です！Instagram なみぽり♡ →→ http://instagram.com/namipori.cookpad
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このレシピのキーワード

焼きそば 豚肉 にんじん キャベツ めん 玉ねぎ こま切れ

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