もっちもち♡米粉豆乳バナナケーキ
まるるん◎ @cook_40198532
米粉がもっちり、バナナの甘みを引き立ててくれます♪ほんのりとした甘みで朝ごはんにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
バナナが余ったので…バナナが甘みを出してくれるので砂糖を入れる入れないはお好みで♪私は甜菜糖です(^^)今回はバレンタインが近かったのでチョコを入れてみました♡ほんのりとした甘みで男性も食べやすいみたいです♪
もっちもち♡米粉豆乳バナナケーキ
米粉がもっちり、バナナの甘みを引き立ててくれます♪ほんのりとした甘みで朝ごはんにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
バナナが余ったので…バナナが甘みを出してくれるので砂糖を入れる入れないはお好みで♪私は甜菜糖です(^^)今回はバレンタインが近かったのでチョコを入れてみました♡ほんのりとした甘みで男性も食べやすいみたいです♪
作り方
- 1
バナナは１本だけ適当にちぎって電子レンジで600w2分くらいあたためる。
- 2
温めたバナナを泡立て器でしっかりマッシュする。オーブンを180度に予熱開始♪
- 3
ボールに卵と砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。とろんとするくらいまでしっかりと。
- 4
ボールにマッシュしたバナナ、豆乳、オリーブオイルを入れ混ぜる。米粉は4.〜5かいに分けて木ベラでさっくり混ぜる。
- 5
生地に砕いたチョコをまぜ、お好きな型に流し込み3回ほどテーブルにトントンと空気を抜く。飾り用のバナナを乗せて…
- 6
180度のオーブンで25分ほど焼いて完成〜♪
-
コツ・ポイント
・卵と砂糖を混ぜる時はしっかりと。
・米粉を混ぜる時はさっくりと混ぜることで空気がしっかり入りふわふわもちもちになります！
米粉なのでグルテンフリー♪お子様とのティータイム、おもてなしにもどうぞ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18966916
