甘玉ねぎ酢～うちの№1常備菜～
ブラックウルフ @cook_40049891
材料これだけ？とっても楽々、でもすっごく使えるんです。家の冷蔵庫には常に入ってます。中でもおすすめはカレーのトッピング！
このレシピの生い立ち
マリネや酢のものが好きだけど、計量が面倒。そしてなかなか減らないすし酢。色々試してこの配合がぴったりでした。そしてこの玉ねぎ、すっごく使えるんです。すし酢の減りがとっても早くなりました。
甘玉ねぎ酢～うちの№1常備菜～
材料これだけ？とっても楽々、でもすっごく使えるんです。家の冷蔵庫には常に入ってます。中でもおすすめはカレーのトッピング！
このレシピの生い立ち
マリネや酢のものが好きだけど、計量が面倒。そしてなかなか減らないすし酢。色々試してこの配合がぴったりでした。そしてこの玉ねぎ、すっごく使えるんです。すし酢の減りがとっても早くなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に調味料を入れます。玉ねぎもみじん切りにして入れます。そんなに細かくみじん切りにしなくていいです。
-
- 2
液が少ないかなと思っても、スプーンなどで押さえてなじませると、ちょうど液に浸かるくらいになります。
-
- 3
そのまま蓋をして、冷蔵庫で一晩ねかせればできあがり。
-
- 4
翌日には玉ねぎから水分がさらに出ています。
今回は新玉ねぎを使ったので、翌日から使えます。 - 5
普通の玉ねぎなら2～3日置いた方が、辛みが和らぐかと思います。
- 6
みじん切りを、スライスに変えても！液の入った容器に、直接スライサーで玉ねぎを入れれば完成。
-
- 7
色んな料理に使えます。このかぼちゃサラダ、味つけはこの甘玉ねぎだけです。
-
- 8
ポテトサラダの味つけやサラダのドレッシングがわりに。
イチオシはカレーのトッピング。お酢でさっぱり！
コツ・ポイント
玉ねぎを、ぎゅっぎゅっと液に浸けてください。最初は全体が浸からなくても、すぐに玉ねぎから水分が出てきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18967101
