お弁当★インゲンとエノキの麺つゆ胡麻和え

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

インゲンとエノキを一緒にゆでて、麺つゆと砂糖、すり胡麻で和えるだけ!簡単で美味しい一品です。お弁当にぜひどうぞ!
このレシピの生い立ち
インゲンをいただいたので、冷蔵庫にあったエノキと和えてみました。

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材料

2人分
  1. インゲン 10本程度
  2. エノキ 1/2袋
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  4. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  5. すり胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    インゲンとエノキはは3センチくらいの長さに切り、柔らかくなるまでゆでておきます。ザルにあげて水切りします。

  2. 2

    ボールに麺つゆ(3倍濃縮)、砂糖、すり胡麻を各大さじ1入れて、よく混ぜます。(麺つゆは薄めずそのまま使用)

  3. 3

    2にインゲンとエノキを加えて、和えたら出来上がり!

  4. 4

    お弁当のおかずにぜひどうぞ!

  5. 5

    インゲンとエノキの麺つゆ胡麻和え が「いんげんの胡麻和え」の人気検索でトップ10入りしました。 2017/02/05

コツ・ポイント

お好みで、すり胡麻を増量してね。

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レシピ作者

チェリーまま49
に公開
バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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