かわいい☆ふわふわ白パンINチョコ♪
花水季 @cook_40194604
優しく触らないとつぶれてしまう、あま～いチョコ入りの、ふわふわ白パンです。
このレシピの生い立ち
白パンのふわふわが大好き♪
中にチョコを入れたら、おいしさ2倍∩(´∀｀)∩
かわいい☆ふわふわ白パンINチョコ♪
優しく触らないとつぶれてしまう、あま～いチョコ入りの、ふわふわ白パンです。
このレシピの生い立ち
白パンのふわふわが大好き♪
中にチョコを入れたら、おいしさ2倍∩(´∀｀)∩
アプリでひらく作り方
- 1
パンこね機で生地を作り1次発酵する(約40分)
- 2
15個に分割(約３８ｇ)して、ガス抜きをしながら、切り口が中に入るように、表面を張らせながら軽く丸めてベンチタイム10分
-
- 3
チョコを中にいれて、丸めて成形をして型などに入れる。底はチョコが漏れやすいのでしっかり閉じる。
-
- 4
2次発酵、３５℃で４０分ぐらい、１．５倍になるまで。
- 5
ハケで牛乳を塗り(分量外)スライスアーモンドをのせる。
-
- 6
オーブンを１９０℃で余熱して、生地を入れたら１４０℃に下げて１４分焼く。
- 7
-
- 8
型に入れなくて、かわいく焼けますが、底がこの様にチョコが漏れやすいです。
-
- 9
型に入れると、やわらかい生チョコや、トリュフなどのチョコでも、大丈夫です。
-
コツ・ポイント
成形時、底の部分の生地を厚くしたほうが、チョコが漏れにくいです。
つくれぽ
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