栗かのこのおはぎ～ハロウィンver～
道明寺粉、栗かのこ、かぼちゃ、黒ゴマ…家にある材料だけで、とっても美味しく可愛く出来上がりました！ぜひお子さんと一緒に！
このレシピの生い立ち
なかなか使いきらない道明寺粉や、頂き物の栗かのこがあったので、ありもので簡単に美味しくできるスイーツを考案してみました！
栗かのこをあんこに、かぼちゃや黒ゴマをきな粉に替えれば、スタンダードなおはぎに！
季節やイベントによりアレンジを…♪
栗かのこのおはぎ～ハロウィンver～
道明寺粉、栗かのこ、かぼちゃ、黒ゴマ…家にある材料だけで、とっても美味しく可愛く出来上がりました！ぜひお子さんと一緒に！
このレシピの生い立ち
なかなか使いきらない道明寺粉や、頂き物の栗かのこがあったので、ありもので簡単に美味しくできるスイーツを考案してみました！
栗かのこをあんこに、かぼちゃや黒ゴマをきな粉に替えれば、スタンダードなおはぎに！
季節やイベントによりアレンジを…♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、皮は飾り用に少量準備し、蒸し器か電子レンジで柔らかくなるまで蒸す。蒸し過ぎには注意！
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- 2
蒸したかぼちゃを潰し滑らかなペースト状に。甘味はお好みで砂糖を。柔らか過ぎる場合はラップをせずにレンチンする（1分～）。
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- 3
道明寺粉は砂糖と共にボウルへ入れ、熱湯をまわしかけ、ゴムベラで粘りが出るまでよく混ぜる。ラップを密着させ20分程置く。
-
- 4
粒々感がなくなりもっちりとしたらOK。手水を用意。餅を2等分し、棒状にしてから5等分…を2本…全部で10個に等分する。
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- 5
餅5/10個は、１つずつ手のひらで平たい円形にし、栗かのこ1/10量を包み、それをかぼちゃペースト1/10量で包む。
-
- 6
かぼちゃの皮で、目・鼻・口・へた等を作り、可愛くアレンジ！
-
- 7
残り5つは、餅をネコの顔と耳2つに分ける。顔パーツで栗かのこを包み黒ゴマをまぶす。耳も黒ゴマをまぶし、顔にくっつける。
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- 8
スライスチーズ等でネコの目や鼻等のパーツを型抜きし、可愛くアレンジする。
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コツ・ポイント
●お餅は、道明寺粉（お米）の品種や乾燥度合いに寄り水分量が異なる為、熱湯は先ず180cc加えて練り、固い場合は少しずつ熱湯を足して調整を。
●かぼちゃペーストがベチャベチャな時は、ラップや蓋をせずにレンジで加熱し水分を飛ばすと良い。
つくれぽ
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