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カリッ、ジュワァな唐揚げ☆
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カリッ、ジュワァな唐揚げ☆-レシピのメイン写真

カリッ、ジュワァな唐揚げ☆

チェネ
チェネ @cook_40050568

ホントにジューシー☆2歳の息子も食べれちゃうぐらい柔らかいのにカリカリっっ☆
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きな我が家のみんなのために美味しいレシピを追求しました。

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材料

  • 鶏モモ肉 600~700g(2枚)
  • おろしにんにく チューブ約7cm程
  • おろし生姜 チューブ約7cm程
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 大3
  • 酒 大1
  • ハチミツ(みりんに代用可) 大1/2(みりんの場合大1)
  • 片栗粉、小麦粉 1:1
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作り方

  1. 1

    まな板で鶏肉を切ったらそのまま塩コショウをしておく。

    • カリッ、ジュワァな唐揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を入れてモミモミしたら冷蔵庫で30分以上おく。

    • カリッ、ジュワァな唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    片栗粉と小麦粉を混ぜて、しっかりとまぶしながら170℃できつね色になるまで(約7~8分)揚げる。

  4. 4

    一度取り出して油を200℃にし、1~2分揚げたら出来上がり!

コツ・ポイント

みりんはお肉を固くするので我が家はハチミツを使います!
2度揚げでカリカリに☆

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チェネ
チェネ @cook_40050568
2012/05/27 10:53に公開
3歳の姫と1歳の王子にいろんなおいしい料理作ってあげたいなぁ☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 酒 小麦粉

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