手羽先の梅干煮♪
Hikibabe @cook_40097841
いつもの手羽先煮が梅干でサッパリ！おかずやおつまみの一品に♪
このレシピの生い立ち
梅干しが沢山あったので、手羽先で煮てみました。とっても簡単なので夏でもパクパクいけちゃいます♪
手羽先の梅干煮♪
いつもの手羽先煮が梅干でサッパリ！おかずやおつまみの一品に♪
このレシピの生い立ち
梅干しが沢山あったので、手羽先で煮てみました。とっても簡単なので夏でもパクパクいけちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
普通の手羽先でも細めの手羽先でもどちらでもOK。今回は細い手羽先で。
-
- 2
熱したフライパンに油大さじ１を入れ、手羽先を皮の部分を下にして焼きます。
- 3
途中、上下ひっくり返してよく焼きます。焼き色がついたらだし汁を投入。
- 4
だし汁が煮だってきたら、中央に種を抜いた梅を二個入れます。そのまま蓋をして、弱火～強火で8分程煮込みます。
- 5
8分経ったら蓋を取り、強火で煮汁が少なくなるまでよく絡めます。水分がなくなってきたら、千切りにした大葉を入れて絡めます。
- 6
器に盛り、最後に白ごまを散らして出来上がりー♪（写真は白ごまなしですが・・・汗）
コツ・ポイント
手羽先を最初に焼くことで、出し汁にエキスが溶け込んで味が濃厚になります。
つくれぽ
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