作り方
- 1
下準備
●ビスケットを細かく砕く(少しは1cm角ぐらいのがあってもOK)
●バター、クリームチーズを常温に - 2
●レモンの皮をすりおろす、汁も用意
●タルト皿にバターを塗る
●オーブンを180℃に予熱設定 - 3
作り方
ビスケットとバターを手で混ぜてひとまとまりにする。 - 4
タルト皿に平に敷く(ビスケットがボロボロしても手で押して引っ付ける)
180℃のオーブンで10分焼く -
- 5
焼けたら取り出して、オーブンは170℃に設定
- 6
クリームチーズを滑らかに練り、ふるった小麦粉と生クリームを加えて混ぜ合わす。
- 7
別に卵と砂糖を白くなるまでよく泡立てたものとレモンの皮、汁を混ぜる
- 8
６に７を合わせて、タルトに裏ごししながら流し入れる。170℃で35〜40分焼く
-
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
☆翌日の方がよりしっとりしておいしい(๑´ڡ`๑) -
コツ・ポイント
レモンを柚子にしても美味しいです
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