作り方
- 1
じゃがいもはよく水洗いし、芽を取る。
半分に切り鍋で中火で煮る。
少し硬めに煮てお湯を切る。 - 2
たこは水洗いし、食べやすい大きさに切る。
- 3
にんにくはすりおろし、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつける。
- 4
にんにくの香りが出てきたらじゃがいもを投入し中火で炒める。
少し焦げ目がついた所で、バターを入れる。 - 5
たこを入れて塩胡椒で味付けをする。
炒め過ぎないようにさっと熱が通るくらいでお皿に移す。
コツ・ポイント
たこは炒めすぎると固くなるので気をつけてください。
バターを途中で入れることで風味が残ります。
たこやじゃがいもの量はお任せです。
実際は1パックなのでグラム数もこれくらいかなという目分量でしかありません。
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