キャベツを千切りにします。

玉ねぎはみじん切りした後、水にさらして水切りします。

ブタ肉は湯がいた後水にさらし、ザルに上げてよく水切りします。

ニンニクをすりおろした後、みりん 、酒 、シャンタンペースト、砂糖 、ラー油、 塩 、全てを良く混ぜ合わせます。

暖かいご飯の上に、キャベツの千切り、ブタ肉、玉ねぎの順にのせ、その上から調味ダレをかけて完成です。