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シャッキシャキ！！フキのオイスター炒め
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シャッキシャキ！！フキのオイスター炒め-レシピのメイン写真

シャッキシャキ！！フキのオイスター炒め

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

和風だけじゃない！シャキシャキ感が美味しいフキを炒めました。
このレシピの生い立ち
フキのレパートリーを広げたくて作りました。

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シャッキシャキ！！フキのオイスター炒め

野菜ソムリエまゆ美
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材料

2～3人分
  • フキ 1束
  • ごま油 大さじ1
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フキは根元の方からスジを取って斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがのせん切りを加え、香りが出てきたらフキを加える。

  3. 3

    中火で炒め、しんなりしてきたら、酒、オイスターソース、しょう油を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    馴染んだら火を止め、器に盛って出来上がり！！

コツ・ポイント

フキのシャキシャキ感を残すために、サッと炒めるのがポイントです。

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野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
2018/10/06 13:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの フキ 酒 しょうが

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