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具だくさんひじきとピーナッツの五目煮
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具だくさんひじきとピーナッツの五目煮-レシピのメイン写真

具だくさんひじきとピーナッツの五目煮

さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445

旬の生落花生を頂いたので、大豆の代わりにひじきと炊いてみました。ほくほくの食感でご飯によく合います。お弁当にも(^-^)
このレシピの生い立ち
落花生を沢山頂いたのでお弁当用に作ってみました。小分けして冷凍保存しておけば便利です(*^^*)

旬の生落花生を頂いたので、大豆の代わりにひじきと炊いてみました。ほくほくの食感でご飯によく合います。お弁当にも(^-^)
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落花生を沢山頂いたのでお弁当用に作ってみました。小分けして冷凍保存しておけば便利です(*^^*)

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具だくさんひじきとピーナッツの五目煮

さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445

旬の生落花生を頂いたので、大豆の代わりにひじきと炊いてみました。ほくほくの食感でご飯によく合います。お弁当にも(^-^)
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落花生を沢山頂いたのでお弁当用に作ってみました。小分けして冷凍保存しておけば便利です(*^^*)

旬の生落花生を頂いたので、大豆の代わりにひじきと炊いてみました。ほくほくの食感でご飯によく合います。お弁当にも(^-^)
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材料

  • 乾燥ひじき 20g
  • 塩ゆで落花生 180g
  • 人参 1/3本
  • 干し椎茸 小3枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • こんにゃく 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • 本だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 水 200cc
  • 椎茸の戻し汁 100cc
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作り方

  1. 1

    ひじきと干し椎茸は、水で戻します。

  2. 2

    具材を適当な大きさに切ります。

  3. 3

    サラダ油で具材を炒めて、油が回ったら他の材料を入れて煮汁が少なくなるまで、煮込みます。

  4. 4

    火を止めて、冷まします。出来上がり\(^o^)/

コツ・ポイント

冷ますと味がしみて美味しくなります。

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さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445
2015/09/22 13:37に公開
食べ盛りの男女の双子の母です(*^^*)野菜嫌いの息子と、味にうるさい娘の「美味しい!」が聞きたくて日々奮闘中!ちなみに、主人は文句もなく何でも食べてくれます。家族が、笑顔で集まる食卓になるよう、毎日頑張ってる猫好き母ちゃんです。野菜を美味しくたっぷりを目指してます。☆カッピー・サブスクライバーNo.28
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このレシピのキーワード

五目煮 ひじき しいたけ にんじん こんにゃく 酒 ほししいたけ ピーナッツ 油揚げ

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