ゴーヤーとツナのサラダ
ゴーヤーがモリモリ食べられる！
朝昼晩食べても飽きません。
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤーをあちこちでたくさん戴くので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーを縦半分に切り、ワタとタネを取り3ミリ程度にスライスする。
- 2
塩(分量外)で揉んで5分置いたら洗い、沸騰したお湯でさっと茹でる。
- 3
ゴーヤーを入れてからぐらぐらと煮たち、緑の泡が出て来はじめたらざるにあけて冷ます。
- 4
茹ですぎると食感が悪くなるので注意してね。
- 5
玉ねぎを薄くスライスし、広げて10分くらい放置。辛味を飛ばします。(水にさらすと栄養分も出てしまうため)
- 6
ちくわを5ミリに切り、ツナは油を切っておく。カニ風味はほぐしておく。
- 7
ぜーんぶ混ぜて、塩コショウ、マヨネーズで和える。
- 8
盛り付けて出来上がり!!
コツ・ポイント
塩で揉んで、さっと茹でることで苦味が抑えられます。茹ですぎると食感が悪くなるので注意！
大量に作るので多めの分量になってます。
半分でも良いと思います。
一晩二晩置くとしんなりして、また違った美味しさですよ。
つくれぽ
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