★豪華なトマトチーズハンバーグ★
kaza2000 @cook_40053910
定番のハンバーグにトマトとチーズ乗せて焼きました。ソースは舞茸とマスタードでオリジナル！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグの定番！！今回は舞茸とマスタードを入れオリジナルに作りました。余ったハンバーグは焼いてラップ巻いて冷凍庫で保存し食べたい時にレンジでチンすればいつでも美味しいハンバーグ食べられます。
★豪華なトマトチーズハンバーグ★
定番のハンバーグにトマトとチーズ乗せて焼きました。ソースは舞茸とマスタードでオリジナル！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグの定番！！今回は舞茸とマスタードを入れオリジナルに作りました。余ったハンバーグは焼いてラップ巻いて冷凍庫で保存し食べたい時にレンジでチンすればいつでも美味しいハンバーグ食べられます。
アプリでひらく作り方
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１、玉葱をみじんに切り月桂樹の葉１枚入れ透き通るまで良く炒める。
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２、玉子、パン粉、塩胡椒、ナツメグ、ケチャップを入れ良く混ぜる。
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- 3
３、最後に合挽肉を入れ粘り出るまで良く練り込む。
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- 4
４、小さい（20g）位のハンバーグを作り試し焼きし試食して味を調整する。
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- 5
５、１人前150g目安で丸め、フライパンで焼く。焼き上がったら赤ワインをかける。竹串等で刺し白っぽい肉汁が出ればOK!
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- 6
６、ソースを作る。舞茸をオリーブオイルで炒めデミソースケチャップ中濃ソースで味を整える。最後に生クリームをかけ出来上がり
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コツ・ポイント
※③は糸が引く位良く練り合わせる。
※今回はハインツのデミで作りましたが他のメーカーでしたらケチャップと中濃ソース省いてもOKです。ハインツ使う分けは味が８分位しか出来ていないのでオリジナルのバリエーション増えるので個人的に好んで使います。
つくれぽ
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