豚肉を茹でる。茹で上がったらザルにあげ冷水でざっと洗う。

野菜を食べやすい大きさに切ったりちぎったりする。紫玉ねぎはスライサー後水にさらす。

皿に野菜を盛りつけ、豚肉を上に乗せる。ゴマは指で潰しながらかける。あとはゴマドレッシングをかけて完成。