ニラを5㎝に切り卵をときほぐす｡

油をひいたフライパンでニラをしんなりするまで炒め皿にとる｡

フライパンに油をひきなおし卵を半熟に炒めニラにのせる｡

○を混ぜてからフライパンに入れて火をつけトロミがついたら卵をにかけ完成｡