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おやき

くーーうぅ
くーーうぅ @cook_40086428

田舎風おやきです。おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
和なおやつが食べたくなり、おやきにしてみました。

田舎風おやきです。おやつにどうぞ。
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材料

4個分
  • 地粉 1カップ
  • 水 50cc
  • 塩 小さじ1/4
  • ☆かぼちゃ 適量
  • ★ネギ 1本
  • ★味噌 大さじ1
  • ★甘酒 小さじ1
  • ★水 適量
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作り方

  1. 1

    ☆かぼちゃは塩をまぶして、蒸してマッシュする。
    ★味噌・甘酒・水を合わせておき、ネギを斜めに切り、炒め味噌を合わせる。

    • おやき作り方1写真
  2. 2

    地粉と塩、水を混ぜまとめる。
    4分割して、丸めてから丸形に薄くのばす。
    中央は厚め、外側は薄めに。
    餡を包む。

    • おやき作り方2写真
  3. 3

    蒸し器で10分~15分くらい蒸す。

    • おやき作り方3写真
  4. 4

    蒸し上がったら、フライパンで焼き目を付けて、できあがり!!

コツ・ポイント

皮が厚いと火通りが悪く、粉っぽくなるので薄めにのばした方がよいです。

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くーーうぅ
くーーうぅ @cook_40086428
2013/09/16 02:15に公開

このレシピのキーワード

お焼き ねぎ かぼちゃ 味噌 甘酒

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