お豆腐ドーナツ
お豆腐が入ったふっくらドーナツです。
このレシピの生い立ち
すこーしだけ残ったお豆腐の使い道。
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すこーしだけ残ったお豆腐の使い道。
☆の材料は合わせてふるっておく。
ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜる。
お豆腐にほぐした卵、砂糖を入れてさらによくかき混ぜる。
そこへふるい合わせた☆を入れ、へらでさっくり混ぜる。
スプーンを2本使って丸い形にまとめ、170~180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
油を切ったら温かいうちにグラニュー糖(分量外)をまぶしてもよい。
粉類を加えたら、混ぜすぎないようにしてください。
お豆腐は絹ごしか充填豆腐がよいです。
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