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お豆腐ドーナツ
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お豆腐ドーナツ-レシピのメイン写真

お豆腐ドーナツ

きゅうみ
きゅうみ @cook_40050612

お豆腐が入ったふっくらドーナツです。
このレシピの生い立ち
すこーしだけ残ったお豆腐の使い道。

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材料

ピンポン球サイズ15個分
  • 絹ごし豆腐 60g
  • ☆薄力粉 120g
  • ☆片栗粉 30g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 50g
  • 卵 1ヶ
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作り方

  1. 1

    ☆の材料は合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    お豆腐にほぐした卵、砂糖を入れてさらによくかき混ぜる。

  4. 4

    そこへふるい合わせた☆を入れ、へらでさっくり混ぜる。

  5. 5

    スプーンを2本使って丸い形にまとめ、170~180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    油を切ったら温かいうちにグラニュー糖(分量外)をまぶしてもよい。

コツ・ポイント

粉類を加えたら、混ぜすぎないようにしてください。
お豆腐は絹ごしか充填豆腐がよいです。

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きゅうみ
きゅうみ @cook_40050612
2012/05/21 05:34に公開
料理よりお菓子作りの方が好きだなぁ
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このレシピのキーワード

ドーナツ 片栗粉 薄力粉 卵 絹ごし豆腐

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