豚肉をビニール袋に入れ、塩コショーと酒を加え、もみ込みます。

厚揚げは、お湯にしばらく漬けて、油抜きします。その後食べやすい大きさにカットします。

ピーマンは細切り、トマトは角切り、しめじは、石づきを取りほぐします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

豚肉に火が通り、色が変わったら、ピーマン、しめじ、厚揚げを加え、さっと炒め、塩コショーとコンソメを加えます。

ピーマンとしめじにも火が通ったら、トマトと、とろけるチーズを加え、チーズが全体に行き渡るよう、フライパンを返します。

チーズがとろけたら、出来上がり❤︎