鰯のカレームニエル

chima@ @chima_
食欲をそそるカレー風味のムニエルは子供から大人まで人気です。またご飯のおかずの他お弁当にもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたカレースパイスと旬のイワシで作ってみました。簡単にカレー風味にが出るようにクミン・ターメリック・ガラムマサラを使用してみました。
鰯のカレームニエル
食欲をそそるカレー風味のムニエルは子供から大人まで人気です。またご飯のおかずの他お弁当にもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたカレースパイスと旬のイワシで作ってみました。簡単にカレー風味にが出るようにクミン・ターメリック・ガラムマサラを使用してみました。
作り方
- 1
鰯は3枚におろし、塩・コショウを軽く振る。
- 2
小麦粉、クミン、ガラムマサラ、ターメリックを混ぜ合わせておく。
- 3
2を鰯に塗す。
- 4
サラダ油で身・皮目の順に焼く。
コツ・ポイント
鰯を三枚におろす時、しっかり小骨も取り除くと食べたときに口当たりがいいです。
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