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★タラのカレームニエル★
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★タラのカレームニエル★-レシピのメイン写真

★タラのカレームニエル★

ききはは
ききはは @cook_40042999

たらのアラでムニエルに♪
カレー風味にしてちょっぴりエスニック気分♪

このレシピの生い立ち
安価な真タラのアラを購入。
半分はフライに。残った半分はムニエルに♪

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材料

  • たらのアラ(もちろん、切身でも) 適量
  • 小麦粉 大さじ2~3
  • カレー粉(粉末) 大さじ1/2
  • 塩胡椒 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    アラの切れ端を処理する(形を整える程度)
    アラとはいえ、身はしっかりついています♪

  2. 2

    1のたらアラに塩胡椒をする。

  3. 3

    ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れ、空気を含ませてシャカシャカ振る。

  4. 4

    3に2のたらアラを入れ、同じくシャカシャカ振り、衣をまぶす。

  5. 5

    サラダ油とバターをフライパンに入れ、揚げ焼きにする。

  6. 6

    レシピID :18591571
    たらアラのフライと共に。(左側)

    • ★タラのカレームニエル★作り方6写真

コツ・ポイント

ムニエル(写真の分量)+フライ(写真の分量の2倍)で150円なり♪
アラは見逃しちゃいけません^^
ただし、骨がときにあるので、そこだけ注意を。。。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2012/04/06 02:10に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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このレシピのキーワード

カレー ムニエル あら たら 切り身 バター カレー粉 小麦粉

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