まず手羽を反対に
折り曲げて関節を
外します！

外したら小さい骨と
大きい骨の間を
キッチンバサミor
包丁で切ります！

次に小さい骨の
周りについている
肉を骨に沿って
キッチンバサミor
包丁で切ります！

こんな感じです！

2～3センチ切ったら
写真のように手で
小さい骨をピンクの
矢印の方向に引張り
赤の矢印の方向に
グリグリと回りします

すると写真のように
ポロっと骨が取れ
ます！

次は太い骨を外して
行きます！写真の線
の部分に白い腱が
ついているのでそこ
をキッチンバサミor
包丁で切って行きます

太い骨の周りに
ついている肉を
切り、矢印の白い
腱を切って行きます！

太い骨をまな板の
上に立て身をひっくり
返しながらすると
しやすいです！

ここまで切ると
あとはグリグリと
するだけでポロっと
取れます！

こんな感じで
すぐ取れます！

取り除いた骨を
袋やジップロック
などに入れて冷凍
しておくとスープを
作る時に役立ちます！

チーズは今回ベビーチーズを使いました！ベビーチーズを1/2or2/3の大きさに切り、大葉の上に乗せその上に梅肉を載せます

両端を折り曲げ
くるくると包みます！

こんな感じです！

包んだら骨を取った
手羽先の中に詰め
込み肉で包み込み
ます！

包んだらマジック
ソルトor塩コショウ
をし包んだ方を下に
して中火で約3～4分
焼きます！

ひっくり返して蓋を
閉め、3～4分蒸し
焼きにします！

お皿に盛り付けて
出来上がり❤
もし肉に火が通っていなかった場合はラップをかけ500Wのレンジで1～2分チンして下さい！

私が今回使った
ベビーチーズです！
お好きなベビー
チーズでどうぞ❤

私が今回使った梅肉
チューブはこちらの
シリーズです！
今回はしそ梅の方で
しましたがお好みで
どうぞ！