ステッキオ・ボート

Name: ステッキオ・ボート
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ステッキオ １本; まぐろの刺身 ２切れ; スモークサーモン ２切れ; ケッパー ２個; ボイル海老 ２尾; 青じそ １／２枚; 醤油 適量; ねりわさび 適量; オリーブオイル 適量; レモン汁 適量; トマトケチャップ 適量

Gonbao @gonbao

ステッキオをスプーンにした一口おつまみです。
このレシピの生い立ち
ステッキをの食べ方を試行錯誤中です。ポテトサラダやたらこを乗せても美味しいと思います。

ステッキオ・ボート

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材料

2人分

ステッキオ１本
まぐろの刺身２切れ
スモークサーモン２切れ
ケッパー２個
ボイル海老２尾
青じそ１／２枚
醤油適量
ねりわさび適量
オリーブオイル適量
レモン汁適量
トマトケチャップ適量

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作り方

1

ステッキオは柄を切り取り、１枚ずつにはずし、それぞれを縦半分に切る。
2

ステッキオをスプーン代わりにし、それぞれにまぐろと青じそ、サーモンとケッパーとステッキオの葉、そして海老を乗せる。
3

まぐろにはわさびをのせ醤油を垂らす。サーモンにはオリーブオイルとレモン汁を垂らし、海老にはケチャップをのせる。

コツ・ポイント

切って乗せるだけです。写真は１人前です。

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Gonbao @gonbao

2017/02/18 23:47に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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