みょうがご飯
みょうがの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらった、ミョウガを使ったレシピ。
我が家の秋の風物詩になりました。
作り方
- 1
お米を研ぐ
みょうがはタテ方向にスライス。
油揚げは長い方に半分にして、細切り。 -
- 2
油揚げは乾煎りにする。
-
- 3
炊飯器にお米、分量分の調味料と水を入れる。
みょうがと油揚げを入れて、炊く。
コツ・ポイント
味付けは、ご家庭の炊き込みご飯のレシピでＯＫですが、ミョウガの色が映えるようにするなら、塩味系がいいと思います。
と言う私は、手間いらずの白だしを使っています。
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